NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN Ý ĐỊNH MUA RAU AN TOÀN TẠI CÁC KHU DÂN CƯ BÌNH THUẬN

Tóm tắt

Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm hiện đang là một vấn nạn, khi ngày càng nhiều các cơ sở sản xuất thực phẩm bẩn bị phát hiện và lên án, chúng ta giật mình khi những thực phẩm hằng ngày được sử dụng trong gia đình dễ dàng bị làm giả, bị trộn hóa chất hoặc được chế biến thiếu an toàn. Rau là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt Nam nói chung và người dân Bình Thuận nói riêng. Thế nhưng người tiêu dùng gặp không ít khó khăn để tiếp cận với rau an toàn; họ hiện đang rất lúng túng trước hàng loạt các mẫu mã, chủng loại cũng như nơi xuất xứ của các sản phẩm này. Người tiêu dùng ít có sự lựa chọn khi mua rau, họ phải đến các chợ, mua của tiểu thương nhỏ lẻ mà khó có thông tin nào về chất lượng, xuất xứ rau họ mua, tất cả đều dựa trên cảm tính kinh nghiệm bản thân hoặc uy tín của người bán. Nếu muốn dùng rau an toàn, họ chỉ có thể mua tại các siêu thị như Co.opmart, siêu thị Lottemart, các cửa hàng bán thực phẩm hoặc tự trồng rau sạch để sử dụng. Hiện nay, việc sản xuất rau tại các nông hộ chưa được kiểm soát và quản lý tốt. Vì vậy, nguy cơ dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, hàm lượng nitrat, kim loại nặng, vi sinh vật gây bệnh... vượt ngưỡng an toàn trong rau không tránh khỏi. Thiếu an toàn vệ sinh thực phẩm là mối lo của người tiêu dùng. Mặt khác, nguồn rau xanh cung cấp ra thị trường tiêu thụ không được quản lý tốt và người tiêu dùng cũng khó phân biệt được đâu là rau an toàn nên nguy cơ ngộ độc trên rau rất lớn. Để chủ động nguồn rau xanh an toàn cho gia đình hoặc cung cấp nguồn rau xanh an toàn cho người tiêu dùng có một ý nghĩa thiết thực. Giá của rau an toàn thường cao hơn giá rau bên ngoài từ 20% đến 50% nhưng vẫn luôn đắt hàng, theo đại diện Siêu thị Co.opmart Phan Thiết cho biết, hàng ngày siêu thị tiêu thụ 2,5 tấn rau nhưng nguồn cung cấp chủ yếu từ các tỉnh lân cận. Thiết nghĩ phát triển rau an toàn tại Bình Thuận là một hướng đi đúng đắn và cần được nghiên cứu nhiều hơn.